Ana Indica: Sobremesas Para o Natal

Ingredientes:

Creme de Chocolate - 500 ml de leite

                                     130g de açúcar (65+65g)

                                      6 gemas 

                                      40g de amido de milho

                                      150ml de leite

                                      180g de chocolate amargo (picado ou gotas)

Creme de Castanhas - 200g de castanhas tostadas sem sal

                                      150g de Açucar

                                      80ml de leite

                                      70g de amido de milho (retirar um pouco dos 80ml de leite para misturar)

Chantilly - 500g de Natas

                  5 colheres de açúcar

                  2 colheres de whiskey

Preparação:

Creme de Chocolate:

1 - Numa panela, juntar os 500ml de leite com as 65g de açúcar, levar ao lume até aquecer.

2 - Juntar as gemas, o restante açúcar, e o amido de milho em uma tigela, depois de bem misturada juntar o leite quente à mistura das gemas, colocar a mistura numa panela e levar ao lume médio até ferver mexendo sempre.

3 - Em outra panela aquecer 150ml de leite e juntar o chocolate amargo.

4 - Misturar o chocolate com o creme de gemas e bater com a batedeira  para aerar e esfriar o creme.

5 -  Servir numa travessa e por cima formar uma camada de bombons e/ou chocolate em bocados.

Creme de Castanhas:

1 - Triturar bem as 200g de castanhas até obter uma farofa e em seguida juntar o açúcar, o leite em uma panela. Juntar a mistura de amido com o leite à mistura e levar ao lume mexendo sem parar.

2 - Quando o creme começar a ferver conta 3 min sem parar de mexer, depois de desligar o lume transferir o creme para uma tigela e usar a batedeira para esfriar e aerar a mistura.

3 - Colocar o creme por cima da camada de chocoloda e/ou bombons e levar ao fresco até esfriar.

Chantilly:

1 - Batar as natas com o açúcar e o whiskey até ponto chantilly, servir por cima do creme de castanha.

2 -  Decorar por fim com rascas de chocolate e/ou bocados de bombom.

Tarte de Morango

Ingredientes:

Massa: 1 chávena de farinha de trigo

              1 colher de sopa de fermento em pó

              100g de manteiga sem sal

              2 colheres de sopa de açúcar

              1 gema

Recheio: 700ml de leite

                1 1/2 lata de leite condensado

                4 colheres de amido de milho

                2 gemas

Cobertura: 1 caixa de gelatina de morango

                    2 caixas de morangos cortados

Preparação:

Massa: Em uma vasilha mexer a farinha, a gema batida, a manteiga sem sal, o açúcar e o fermento até a massa ficar homogénea.

              Em seguida, despejar em uma forma e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos.

Recheio: Juntar numa panela o leite, o amido de milho, 2 gemas e o leite condensado, assim que a mistura virar um creme colocar na forma com a massa já assada.

Cobertura: Arrumar os morangos por cima do creme, e despejar a gelatinas antes dela ficar completamente dura. Por fim colocar na geladeira.

E estas são as minhas sugestões de algumas sobremesas para este natal amores! Algumas simples outras mais complicadas mas todas saborosas! Vocês têm algum doce que NUNCA falta na vossa mesa? Em minha o doce que nunca falta é preferido do meu irmão, está sempre presente em qualquer celebração que faça-mos!

Até ao próximo post,

Beijocas Gigantescas!